Ingredientes, tempo e modo de preparação para 3 a 4 pessoas.

Corte 750 g de carne de porco (ou igual quantidade de carne de vaca ou frango) em cubos com cerca de 3 cm de aresta e tempere com 1 colher (de chá) de sal. Seguidamente, leve a refogar 1 cebola grande (200g) picada em 7 colheres (sopa) de óleo alimentar (cerca de 20 minutos). Então, passe o refogado de cebola já pronto com 2,5 dl. de água quente (1 copo de água) por um misturardor ou triturador eléctrico (tipo “varinha mágica”) durante 2 minutos.
Num tacho adequado, junte o refogado passado bem como o conteúdo da embalagem e leve ao lume. Após fervedura, junte a carne escolhida e deixe cozer cerca de 30 minutos. Se necessário, acrescente mais água.

Acompanhe com arroz branco solto, batata, salada, hortaliça, etc.

Composição: Vinagre, tamarindo, alhos, caldo de carne, açúcar e especiarias.