Ingredientes, tempo e modo de preparação para 4 e 5 pessoas:

Corte 1 kg de frango (ou porco, vaca, camarão, lulas, peixe, etc.) e tempere com 2 colheres (chá) de sal, seguidamente, leve a refogar 2 cebolas médias picadas (250g) em 7 colheres (sopa) de óleo (20 minutos). Depois, junte ao refogado já pronto, 3 copos de água quente (0,7dl) e o conteúdo desta embalagem (o coco e o pacotinho) e passe por um misturador ou triturador eléctrico (tipo “varinha mágica”) durante 3 minutos; junte então esta pasta de Caril ao frango e deixe cozer durante 30 minutos.

Condimentos facultativos: 1 cubo de caldo de carne, polpa de 25g de tamarindo, 1 pimenta longa verde, alhos, gengibre e coentros frescos q.b.

Acompanhe com arroz branco solto, batata, salada, hortaliça, etc.

Composição: Coco, pimenta longa, coentro, cominho, açafrão.